Марк Биттман (англ. Mark Bittman) — американский кулинарный журналист, автор и бывший обозреватель газеты «The New York Times». Биттман пропагандирует флекситарианскую диету VB6 («вегетарианство до 6 часов вечера», аббревиатура от «vegan before 6:00»).
Источник