1945–2018 · Франция
Жоэ́ль Робюшо́н (фр. Joël Robuchon; 7 апреля 1945 года, Пуатье, Франция — 6 августа 2018 года, Женева, Швейцария) — французский шеф-повар и ресторатор. Видный представитель «новой кухни», автор кулинарных книг, основатель сети ресторанов для гурманов. Председатель гастрономического комитета энциклопедии Larousse gastronomique (с 1996 года). «Лучший работник Франции» (1976) в номинации «Кулинарное искусство», обладатель самой большой пальмовой ветви в истории кулинарного искусства, «шеф-повар года» (1985) и «шеф-повар столетия» по версии ресторанного справочника «Го и Мийо» (1990; наряду с Полем Бокюзом, Фреди Жирарде и Экартом Витцигманом), «лучший ресторатор мира» по версии газеты International Herald Tribune, обладатель первой звезды «Мишлен» (2016; наряду с Эжени Бразье, Марком Вейра, Аленом Дюкассом, Томасом Келлером). Рестораны сети Робюшона получили 32 звезды Мишлен.
Источник