The restaurant

"Владельцы ресторанов будут продолжать обращаться к ресторанному бизнесу, потому что это помогает им приобрести навыки, необходимые для решения любых задач и достижения успеха в этой высококонкурентной и прибыльной отрасли. Каждая глава была переработана, обновлена и дополнена многочисленными примерами из отрасли, боковыми панелями, диаграммами, таблицами, фотографиями и меню. Большее внимание уделяется бизнес-планам ресторанов, управлению ресторанами и их работе. Повсюду были добавлены...