Risk assessment of choleragenic Vibrio cholerae 01 and 0139 in warm-water shrimp in international trade

Холерные вибрионы 01 и 0139 являются возбудителями холеры, заболевания, передающегося через воду и пищевые продукты, обладающего эпидемическим и пандемическим потенциалом. В настоящем докладе основное внимание уделяется риску заражения холерой от тепловодных креветок, находящихся в международной торговле. Креветки являются очень важным экспортным продуктом из многих развивающихся стран, но вспышки холеры в этих странах могут иметь разрушительные последствия для международных рынков их...