Twinkie, Deconstructed

Стив Эттлингер, как и большинство американцев, ест обработанные пищевые продукты, исследуя удивительные ингредиенты, содержащиеся в десятках обычных упакованных продуктов, используя этикетку Twinkie в качестве ориентира. И, как большинство потребителей, он часто читает этикетку с ингредиентами, не имея ни малейшего представления о том, что они означают. Поэтому, когда его маленькая дочь спросила: "Папа, что такое полисорбат 60?", он растерялся и решил выяснить это.От фосфатных рудников в...